BOGAVANTE CON ARROZ

INGREDIENTES :

  • 1 bogavante de 700 gr.

  • 1/4 de aceite de oliva

  • 200 gr. de almejas naturales

  • 100 gr. de setas

  • 200 gr. de arroz

  • 1 pimiento rojo

  • 1 cebolla

  • Ajo, perejil, agua y sal

ELABORACION :

En primer lugar salteamos en un poco de aceite de oliva el pimiento y la cebolla. Cuando este a medio rehogar aņadimos el ajo y el perejil y pochamos bien. Se agregan las setas, las almejas y el tomate, cuando este todo bien sofrito, incorporamos el arroz y cubrimos con agua. Cuando empiece a hervir sazonamos y aņadimos el bogavante en trozos, dejando cocer hasta que el arroz este en su punto.
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